Flan de Coco Maison

Name: Flan de Coco Maison
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses de sucre; 1/4 tasses d'eau; 3/4 tasses de crème de coco; 2 1/4 tasses de lait entier; 1/4 cuillères à café de sel de mer; 5 œufs; 1 cuillère à café de vanille liquide; 1/2 tasses de noix de coco râpée

Superama

Préparez un délicieux flan de coco, sa texture et son goût sont délicieux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-08-2014

Préparation

Basse

Préchauffez le four à 150°C. Placez 6 ramequins dans un bain d'eau froide. Préparez le caramel avec le sucre et l'eau, laissez-le cuire pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'il ait une teinte ambrée. Versez une fine couche au fond de chaque ramequin et laissez-les dans l'eau froide quelques minutes pour arrêter la cuisson du caramel. Chauffez la crème de coco et le lait dans une casserole. À part, battez le sucre, l'œuf et le sel dans un bol. Ajoutez progressivement le mélange de coco. Incorporez la vanille et filtrez. Versez le mélange dans les ramequins préparés. Placez-les dans une casserole et remplissez avec de l'eau bouillante jusqu'à couvrir la moitié des ramequins. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits, 55 à 60 minutes. Couvrez de plastique et réfrigérez toute la nuit. Pour démouler, décollez le bord avec un couteau. Décorez avec de la noix de coco râpée.