Flan Crémeux au Chocolat

Name: Flan Crémeux au Chocolat
Prep time: 170 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 tasses de sucre, pour le caramel; 1 tasse de sirop au chocolat, pour le caramel; 397 grammes de lait concentré sucré, (1 boîte) pour le flan; 352 millilitres de lait évaporé, (1 boîte) pour le flan; 5 œufs, pour le flan; 1 tasse de sirop au chocolat, pour le flan; 1 tasse de chocolat en poudre, pour le flan; 1 cuillère à soupe de vanille liquide, pour le flan; 1 1/2 tasses de fromage à la crème, pour le flan; à votre goût de crème fouettée, pour décorer; à votre goût de fraise, pour décorer; à votre goût de chocolat blanc, râpé, pour décorer

Mónica Mateos

Prépare ce délicieux dessert d'histoire millénaire et donne-lui une touche totalement originale avec du chocolat qui le rendra encore plus doux et crémeux. Ce dessert sera définitivement le plus demandé de tes festivités avec une touche de vanille et la douceur du sirop de chocolat.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-01-2018

Préparation

50 mins

Basse

Préchauffe le four à 170° C. Pour le caramel, fais chauffer dans une petite casserole à feu doux le sucre avec le sirop, remue de temps en temps et fais cuire jusqu'à obtenir un caramel. Verse le caramel dans un moule à flan et réserve. Pour le flan, mixe le lait concentré, le lait évaporé, l'œuf, le sirop de chocolat, le cacao en poudre, la vanille et le fromage à la crème. Verse la préparation précédente sur le caramel, couvre et fais cuire au bain-marie pendant environ 2 heures. Retire du four, laisse refroidir et réfrigère pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit bien froid. Démoule et décore avec de la crème fouettée, des fraises et un peu de chocolat blanc râpé. Coupe une tranche, sers et déguste.