Flan à la Vanille avec Fromage Panela et Gelée de Myrtille

Name: Flan à la Vanille avec Fromage Panela et Gelée de Myrtille
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de lait concentré sucré; 250 millilitres de lait évaporé Lala®; 5 œufs; 1 cuillère à soupe de vanille liquide; 1 pincée de cannelle; 250 millilitres de crème Lala®; 1 tasse de sucre, pour la sauce caramel; 3/4 barres de beurre Lala®, pour la sauce caramel; 1/2 tasses de crème fouettée, pour la sauce caramel; 200 grammes de fromage panela Lala®; 6 tranches de gelée de canneberge; 6 feuilles de menthe, pour décorer

Cocina Lala®

Délicieux flan sur une tranche fraîche et douce de fromage panela, accompagné d'une gelée de myrtille acidulée pour faire le contraste parfait. Tu n'as jamais goûté un flan à la vanille aussi crémeux que celui-ci !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-11-2016

Préparation

20 mins

50 mins

Basse

Préchauffe le four à 180°C. Mixe le lait concentré avec le Lait Évapora LALA®, les œufs, la vanille, la cannelle et la Crème Moyenne LALA® jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verse dans des moules à flan et fais cuire au bain-marie pendant environ 40 minutes. Laisse refroidir et démoule. Pour la sauce, fais un caramel avec le sucre à feu doux sans remuer. Ajoute le beurre et laisse-le fondre. Ajoute la crème à fouetter et mélange rapidement avec un fouet jusqu'à intégration. Réserve. Coupe des tranches de fromage panela LALA® d'épaisseur moyenne et réserve. Pour le montage, place une tranche de Fromage Panela LALA® sur une assiette. Ajoute une tranche de gelée de myrtille par-dessus et place le flan. Nappe de la sauce caramel et décore avec de la menthe.