Tiramisù Carolans

Name: Tiramisù Carolans
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 millilitres de café expresso, froid; 250 millilitres de liqueur de crème irlandaise, Carolans; 400 grammes de biscuit, Savoiardi ou soletas; 2 œufs; 75 grammes de sucre; 500 grammes de fromage mascarpone; poudre de cacao

Carolans

Ce délicieux dessert tiramisù Carolans est le dessert parfait pour surprendre vos invités, si vous êtes amateur de café cette recette vous plaira.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-09-2014

Préparation

Basse

Mélanger le café avec 175 ml de Carolans dans un plat peu profond. Laisser tremper les biscuits des deux côtés dans le liquide, de manière à ce qu'ils soient humides mais ne se désagrègent pas. Disposer les biscuits au fond d'un plat en verre de 22 cm. Séparer les blancs et les jaunes des œufs et conserver seulement un des blancs. Battre les deux jaunes et le sucre jusqu'à obtenir un mélange plus épais et pâle, puis ajouter les 75 ml restants de Carolans et le fromage mascarpone pour obtenir un mélange mousseux et épais. Battre le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne mousseux; cela peut être fait à la main, car la quantité est petite. Incorporer le blanc au mélange de mascarpone et étaler la moitié sur les biscuits. Mettre une autre couche de biscuits sur le mélange et répéter, en versant l'autre moitié du mélange dessus. Couvrir le plat avec du film plastique auto-adhésif pour aliments et réfrigérer pendant une nuit. Avant de servir, saupoudrer le cacao avec un tamis à thé sur le tiramisù.