Mousse au Chocolat Blanc et à la Menthe

Name: Mousse au Chocolat Blanc et à la Menthe
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Francesa
Ingredients: 250 grammes de chocolat blanc; 1/4 tasses de lait de vache; 1 1/2 cuillères à café d'essence de menthe; 1 œuf; caramels, en bâtonnets au goût; colorants rouges, quantité nécessaire

Lu Mena

Préparez cette délicieuse mousse de chocolat blanc à la menthe à partager avec votre famille. Elle a une consistance crémeuse parfaite qui est idéale pour terminer un dîner spécial.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-11-2015

Préparation

30 mins

10 mins

Basse

Placez le chocolat blanc, l'essence de menthe et le lait au bain-marie. Remuez constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 5 minutes. Séparez les blancs et les jaunes des trois œufs. Ajoutez les jaunes d'œufs à la préparation de chocolat blanc. Montez la crème fouettée jusqu'à obtenir des pics souples. Incorporez la crème fouettée à la préparation de manière enveloppante. Battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes et incorporez-les à la préparation jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Divisez la mousse en deux parties et ajoutez un peu de colorant rouge à l'une d'elles. Versez la mousse dans des pots ou des verres en alternant les couleurs. Réfrigérez pendant 4 heures. Écrasez les bâtonnets de caramel et saupoudrez-les sur le dessus.