Mousse aux Fraises

Name: Mousse aux Fraises
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Internacional
Ingredients: 7 blancs d'œuf; 1 1/2 tasses de sucre brun; 1 cuillère à soupe de poudre à lever; 1 cuillère à soupe de vanille liquide; 1 1/2 tasses de noix de pécan, hachée; 2 paquets de biscuit Ritz, écrasée; 290 grammes de fromage philadelphia; 240 millilitres de crème fouettée, bien froide; 1/2 tasses de sucre glace; 1 kilo de fraise, lavées et désinfectées

Gisela Morales de Yáñez

La mousse aux fraises est un délicieux dessert avec du fromage à la crème et des fraises qui ne nécessite pas de four pour être préparé. C'est une recette très simple, délicieuse, légère et légèrement sucrée, ce qui en fait le dessert idéal.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 24-02-2016

Préparation

30 mins

Moyenne

Préchauffer le four à 180° C et graisser un moule rond. Battre les blancs d'œufs avec la levure chimique et incorporer progressivement le sucre brun. Une fois fermes (au point de nougat), ajouter la vanille. Une fois fermes, arrêter de battre et incorporer délicatement avec une louche, les biscuits bien écrasés et les noix. Verser le mélange dans le moule et cuire au four à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Dans un autre bol, battre le fromage à la crème avec la crème à fouetter et incorporer progressivement le sucre glace. Il faut battre jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et que la crème soit ferme. Une fois que la meringue du dessous est complètement froide, la transférer sur un plat, ajouter la crème fouettée dessus et décorer avec les fraises tranchées.