Vacherin aux Fruits des Bois

Name: Vacherin aux Fruits des Bois
Prep time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 4 blancs d'œuf; 1 1/2 tasses de sucre; 1 pincée de crème de tartre; 1 tasse de crème fouettée; 4 tasses de fruit des bois, variés; feuilles de menthe, pour décorer; huile végétale, en spray

Deborah Dana

Délicieux dessert de meringue individuel avec de la crème fouettée et des fruits des bois. Préparez ce délicieux vacherin aux fruits des bois.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-03-2013

Préparation

Moyenne

Préchauffez le four à 100 degrés Celsius. Préparez deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé et un spray d'huile végétale. Avec un batteur électrique, commencez à battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils commencent à faire des bulles. Ajouter la crème de tartre et peu à peu 1 tasse de sucre. Continuer à battre jusqu'à obtenir une meringue blanche et ferme. Avec une poche à douille, former les Vacherin avec des mouvements circulaires sur le papier sulfurisé. Faire cuire jusqu'à ce qu'ils se détachent facilement du papier sulfurisé, environ 1 heure et demie. Battre la crème avec 1/2 tasse de sucre et placer au centre de chaque Vacherin. Couvrir de fruits des bois variés.