Mantecadas en forme de cempasúchil

Name: Mantecadas en forme de cempasúchil
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 œufs, pour les mantecadas; 1 tasse de sucre, pour les mantecadas; 1 tasse d'huile, pour les mantecadas; 1/2 tasses de jus d'orange, pour les mantecadas; 1 cuillère à soupe de REXAL® poudre à lever, pour les mantecadas; 2 tasses de farine, tamisée, pour les mantecadas; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange, pour les mantecadas; suffisant de glaçage au beurre; suffisant de colorant orange, en spray

Rexal

Au Mexique, l'une des célébrations les plus importantes est le Jour des Morts, car c'est une fête qui nous permet de garder nos traditions vivantes et de préparer nos meilleures recettes pour l'offrande. Cependant, les vivants peuvent également profiter de ces plats, c'est pourquoi nous vous partageons ces mantecadas à l'orange, qui sont décorées comme des fleurs de cempasúchil.

Le meilleur, c'est que ce type de pain sucré se prépare avec très peu d'ingrédients comme de la farine, de la levure chimique REXAL®, des œufs et du zeste d'orange. Pour couronner le tout, elles seront prêtes en seulement 60 minutes.

Le saviez-vous ? La fleur de cempasúchil est placée sur les offrandes du Jour des Morts pour guider les âmes des défunts.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-10-2023

Préparation

35 mins

25 mins

Basse

Dans un bol, mélangez la levure chimique REXAL®, la farine et le zeste d'orange jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Réservez. Utilisez un batteur électrique pour mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et prenne une teinte pâle. Sans arrêter de battre, incorporez l'huile petit à petit. Ensuite, versez le jus d'orange et continuez à battre jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Incorporez le mélange d'ingrédients secs et battez jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

Placez des caissettes dans un moule à muffins, versez le mélange et enfournez à 200 °C pendant 25 minutes. Décorez les mantecadas avec le glaçage et le colorant en spray.