Cupcakes de nogada

Name: Cupcakes de nogada
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3/4 tasses de beurre, pour les cupcakes; 3/4 tasses de sucre, pour les cupcakes; 3 œufs, pour les cupcakes; 1/2 cuillères à café de vanille liquide, pour les cupcakes; 1 1/2 cuillères à soupe de jerez, pour les cupcakes; 1/2 cuillères à café de REXAL® poudre à lever, pour les cupcakes; 1 1/2 tasses de farine, pour les cupcakes; 1/2 cuillères à café de cannelle en poudre, pour les cupcakes; 1 pincée de sel, pour les cupcakes; 3/4 tasses de noix de Castille, finement hachée, pour les cupcakes; 1 tasse de fromage à la crème, pour le glaçage; 3/4 tasses de beurre, pour le glaçage; 1 tasse de sucre glace, pour le glaçage; 1/4 tasses de noix de Castille, moulue, pour le glaçage; 2 cuillères à soupe de crème fouettée, pour le glaçage; à votre goût de grenade, pour décorer; à votre goût de noix de Castille, pour décorer

Rexal

Les Fiestas Patrias sont à nos portes, alors préparez-vous à célébrer avec ces cupcakes de nogada, car en plus d'être moelleux, ils ont un goût irrésistible. Le meilleur ? Ils sont parfaits pour une Nuit Mexicaine, une kermesse ou même à vendre. Lancez-vous dans la préparation de ces cupcakes de nogada !

Saviez-vous que ? La nogada est une sauce traditionnelle qui est versée sur les piments en nogada. Elle est généralement préparée avec des noix de Castilla, du fromage de chèvre, du sherry et d'autres ingrédients.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-08-2024

Préparation

25 mins

30 mins

Basse

Dans un bol, mélangez REXAL® Poudre à lever, la farine, la cannelle en poudre et le sel jusqu'à intégration. Réservez. Utilisez un mixeur pour crémer le beurre et le sucre, jusqu'à ce que le mélange prenne une teinte pâle. Ajoutez les œufs un par un, la vanille et le sherry, continuez à battre jusqu'à intégration. Ajoutez les ingrédients secs et battez jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés. Enfin, incorporez les noix et mélangez.

Versez le mélange dans des caissettes vertes, placées dans un moule à cupcakes, jusqu'à remplir ¾ de leur capacité. Faites cuire au four à 180 °C pendant 30 minutes. Pour le glaçage : placez le cream cheese et le beurre dans un bol pour mixeur et utilisez l'accessoire à palette pour battre jusqu'à ce que les deux soient adoucis. Ajoutez progressivement le sucre glace et la noix moulue. Enfin, incorporez la crème à fouetter et mélangez jusqu'à intégration. Décorez les cupcakes avec le glaçage de nogada, de grenade et de noix de Castilla.