Cupcakes à la Cannelle avec Glaçage à la Vanille

Name: Cupcakes à la Cannelle avec Glaçage à la Vanille
Prep time: 80 min
Yield: 26
Cuisine: Americana
Ingredients: 2/3 tasses de beurre; 2 œufs; 2 1/2 tasses de farine; 2 1/2 cuillères à café de poudre à lever; 1/2 cuillères à café de sel; 3/4 tasses de sucre brun; 1/3 tasses de noix, hachées finement; 2 cuillères à café de cannelle en poudre; 1 3/4 tasses de sucre; 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1 1/4 tasses de lait de vache; 1 1/2 tasses de sucre glace, (glaçage); 2 1/2 cuillères à café de lait de vache, (glaçage); 1 cuillère à café d'extrait de vanille, (glaçage); 1 cuillère à café de beurre non salé, fondue (glaçage)

Valery Terán

Ces cupcakes sont très originaux et ont tout le goût d'un rouleau à la cannelle. Ils sont délicieux pour accompagner un café.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-02-2013

Préparation

1h 20 mins

Basse

Prépare tes moules à cupcakes avec des caissettes ou du beurre pour qu'ils ne collent pas. Dans les magasins, tu trouveras des caissettes avec de nombreuses décorations, tu peux choisir celle que tu préfères. Mélange dans un bol la farine, la levure chimique et le sel. À part, mélange le sucre brun, les noix et la cannelle. Réserve chaque bol. Préchauffe le four à 180 °C. À l'aide d'un batteur, bats le beurre à vitesse moyenne-haute (une demi-minute), réduis la vitesse à moyenne et ajoute progressivement le sucre granulé jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. N'oublie pas de retirer ce qui reste collé au bol du batteur. Une fois que tu obtiens une consistance lisse et qu'elle a un peu gonflé, ajoute les œufs un par un. Ajoute la vanille. Baisse la vitesse et ajoute progressivement la farine que tu as réservée et le lait. Une fois que tu as la pâte, verse un peu dans les caissettes. Saupoudre un peu du sucre avec noix que tu as réservé. Répète l'opération. Fais cuire pendant environ 18 minutes ou jusqu'à ce qu'en insérant un cure-dent au centre, il en ressorte propre. Laisse refroidir les cupcakes avant de mettre le glaçage. Pour le glaçage : dans un petit bol, mets le sucre glace tamisé. Ajoute le lait, la vanille et le beurre fondu. Bat jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et brillante. Mets ce glaçage dans un sac et coupe une petite partie de l'angle, puis verse sur les cupcakes. Laisse reposer pendant 10 minutes et sers.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

326.7

kcal

16.34%

Glucides, par différence

61.2

20.4%

Protéine

3.2

6.4%

Lipides totaux (gras)

8.1

12.46%

null

100

null

Fourni par

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Cupcakes à la Cannelle avec Glaçage à la Vanille

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