Petits paquets de crêpes aux poires

Name: Petits paquets de crêpes aux poires
Prep time: 110 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 poires, pour cuisiner; 100 grammes de vin blanc sec; 4 cuillères à soupe de sucre; oranges, 2 longues bandes d'une orange; 25 grammes de beurre; 1 cuillère à café de farine; 1 jus d'orange; 1/2 cuillères à café d'essence de vanille; 2 crêpes, très grandes

Antito Zupi

Cette délicieuse recette de crêpes aux poires est une façon différente de présenter la traditionnelle crêpe. La combinaison est parfaite, essayez de faire ce dessert simple.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 24-06-2015

Préparation

1h 50 mins

Moyenne

Épluchez les poires, coupez-les en morceaux et réservez ; faites-les bouillir dans une casserole avec le vin et le sucre pendant 2 ou 3 minutes. Ajoutez les poires et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient à peine cuites. Retirez les poires et continuez la cuisson de son sirop, ajoutez les longues bandes d'écorces pendant 5 minutes de plus. Retirez les bandes et la casserole du feu. Faites fondre le beurre dans une casserole ; ajoutez la farine et remuez pendant quelques secondes ; retirez du feu et ajoutez le jus d'orange petit à petit, puis le sirop en réservant bien les bandes égouttées. Remuez à feu doux jusqu'à ce que cette crème bout pendant une minute, laissez-la tiédir et parfumez avec l'essence de vanille. Placez une poire sur chaque crêpe et ramenez les bords de la pâte vers le haut, en nouant avec les bandes d'orange qui seront ramollies par la cuisson et même savoureuses.