Crêpes au fromage bola avec cajeta

Name: Crêpes au fromage bola avec cajeta
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses de lait; 4 œufs; 3 cuillères à soupe de beurre, fondue; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe d'essence de vanille D'Gari; 1 pincée de sel; 1 1/2 tasses de farine; suffisant de beurre, pour cuisiner; 3 tasses de fromage en boule, râpé; 1 tasse de noix, finement hachée; 2 tasses de boîte; 3/4 tasses de crème aigre; 1 pincée de fleur de sel; à votre goût de glace à la vanille; à votre goût de fruits rouges

Mara Alpizar

Ne manquez pas ces crêpes au fromage bola avec cajeta, un plat qui fusionne tradition et saveur. Le meilleur dans tout ça ? Ces crêpes sont un délice qui rend hommage à la riche héritage culinaire du pays. D'autre part, le fromage bola se marie parfaitement avec la douce cajeta, un mets exquis fait avec du lait de chèvre qui séduit les palais les plus exigeants.

Saviez-vous que ? La cajeta a ses origines à l'époque coloniale et est fabriquée de manière artisanale dans de nombreuses régions du Mexique.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-10-2024

Préparation

25 mins

5 mins

Moyenne

Mixez le lait, les œufs, le beurre, le sucre, l'essence de vanille, le sel et la farine jusqu'à obtenir une pâte légère et bien intégrée.

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, ajoutez un peu du mélange précédent et faites cuire pendant 3 minutes de chaque côté. Garnissez chaque crêpe avec le fromage bola et les noix. Roulez et réservez. Mélangez la cajeta, la crème aigre et la fleur de sel dans une petite casserole pendant 3 minutes et mélangez jusqu'à obtenir une consistance fluide. Placez trois crêpes dans une assiette et arrosez de cajeta. Décorez avec de la glace et des fruits rouges.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Crêpes au fromage bola avec cajeta

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