Cookies à offrir

Name: Cookies à offrir
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 1/4 tasses de beurre; 1/2 tasses de sucre; 1/2 tasses de sucre brun; 1 Œuf San Juan®; 1 cuillère à soupe d'essence de vanille; 1 cuillère à café de colorant rouge; 1 1/4 tasses de farine de blé; 1/3 tasses de cacao; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 pincée de sel; 1/2 tasses de chocolat blanc

Huevo San Juan®

Les cookies red velvet sont un classique de l'une des boulangeries les plus emblématiques de New York. Nous avons pris la tâche de déchiffrer la recette pour que vous puissiez en profiter depuis chez vous. Allez-vous rester avec l'envie de ces cookies à offrir?

Saviez-vous que? Le gâteau red velvet a été créé à l'Hôtel Waldorf-Astoria, l'un des plus luxueux de New York.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-02-2024

Préparation

50 mins

15 mins

Basse

Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à intégration. Ajoutez l'œuf San Juan®, l'extrait de vanille et le colorant rouge et continuez à mélanger jusqu'à intégration. Ajoutez la farine, la cacao, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à obtenir une pâte épaisse et bien intégrée. Réservez. Coupez le chocolat en morceaux moyens, ajoutez-le à la pâte à cookies et intégrez. Utilisez une cuillère à glace pour diviser la pâte en portions, placez-les sur une plaque de cuisson et réfrigérez pendant 30 minutes.

Enfournez les cookies à 180 °C pendant 15 minutes.