Biscuits Pâte Sèche

Name: Biscuits Pâte Sèche
Prep time: 90 min
Yield: 40
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 grammes de farine; 100 grammes de maïzena; 100 grammes de sucre glace; 1/2 cuillères à café de cannelle; 80 grammes de miel; 250 grammes de beurre; 2 jaunes d'œufs; 100 grammes de confiture de lait, décoration; 50 grammes de confiture, décoration; noix de coco râpées, décoration; 75 grammes de chocolat

Mariela Irene Arteaga Rietveldt

Biscuits qui peuvent être faits pour n'importe quelle occasion, un après-midi de thé avec des amies.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-03-2013

Préparation

1h 30 mins

Basse

Mettre dans un bol la farine, la fécule, la cannelle et le sucre, tamisés. Ajouter la matière grasse coupée en dés et travailler avec une corne ou une fourchette jusqu'à obtenir un aspect sablé. Dans un puits, ajouter les jaunes d'œufs et le miel liquide. Mélanger le tout et former une pâte, Pour cette étape, il sera très utile de travailler avec une corne ou une fourchette, car la pâte contient beaucoup de matière grasse et si nous la travaillions avec les mains, elle collerait et en plus d'être inconfortable, ce serait peu hygiénique. Lorsque tous les ingrédients sont réunis (sans pétrir), laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1/2 heure Étaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné avec un rouleau, en laissant la pâte d'une épaisseur de 5 mm (assez épaisse) Découper avec plusieurs emporte-pièces de formes. Disposer les pièces sur une plaque et cuire au four à 200º jusqu'à ce que le fond des pâtes soit doré, le dessus doit rester blanc. Laisser refroidir et décorer selon votre goût Cette recette donne un kilo de pâtes sèches