Biscuits Meringue au Chocolat

Name: Biscuits Meringue au Chocolat
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 tasses de Blanc d'œuf San Juan®; 3/4 tasses de sucre; 1/2 tasses de chocolat en poudre; pincées de couleurs

Huevo San Juan®

Cette recette va vous plaire. Les délicieuses Biscuits Meringue au Chocolat seront la sensation lors de toute fête d'enfants, car elles combinent la meringue et le chocolat. Elles sont meilleures si vous les accompagnez d'un verre de lait.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-01-2017

Préparation

20 mins

Moyenne

Battez les Blancs d'Œufs San Juan jusqu'à atteindre le point de nougat (les blancs prennent une texture plus épaisse et forment des sommets) Incorporez progressivement le sucre. Continuez à battre. Répétez l'étape précédente avec le chocolat. Une fois que la meringue a une couleur uniforme, cessez de battre. Mettez le mélange dans une poche à douille, nous vous conseillons d'utiliser une douille cannelée de ½ centimètre. Coupez une feuille de papier sulfurisé d'environ 40 cm, dessinez-y des cercles de 5 centimètres de large, en laissant un espace entre eux, retournez le papier pour que l'encre ne soit pas en contact avec la meringue. Placez le papier sulfurisé dans un plat allant au four. Saupoudrez le papier sulfurisé de farine. Avec la poche à douille, versez la meringue dans les cercles, en commençant des bords vers le centre. Ajoutez un peu de pépites de fraise sur chaque biscuit meringue. Préchauffez le four à 100 degrés Celsius, faites cuire vos meringues pendant une heure et demie. Il est nécessaire de les laisser refroidir pendant une heure.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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