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Biscuits de Noël

Biscuits en Spirale

Biscuits en Spirale

Lorenza Ávila

Ces biscuits à la vanille et au chocolat sont enroulés pour créer une forme en spirale. Ils sont très jolis, parfaits pour offrir.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-12-2010

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3 tasses de farine 1/2 cuillères à café de sel 1/4 cuillères à café de bicarbonate 1 1/4 tasses de beurre non salé, un peu souple 1 1/4 tasses de sucre 1 œuf 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de café expresso 2 cuillères à soupe d'eau, bouillant 3 cuillères à soupe de poudre de cacao 3 ounces de chocolat noir, fondu et encore chaud

13.23 onzas de farine 0.11 onzas de sel 0.04 onzas de bicarbonate 10.58 onzas de beurre non salé, un peu souple 8 4/5 onzas de sucre 1 œuf 1/4 onzas líquidas d'extrait de vanille 0.18 onzas de café expresso 1.01 onzas líquidas d'eau, bouillant 0.57 onzas de poudre de cacao 3 ounces de chocolat noir, fondu et encore chaud

3 tasses de farine 1/2 cuillères à café de sel 1/4 cuillères à café de bicarbonate 1 1/4 tasses de beurre non salé, un peu souple 1 1/4 tasses de sucre 1 œuf 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de café expresso 2 cuillères à soupe d'eau, bouillant 3 cuillères à soupe de poudre de cacao 7.36 cucharadas de chocolat noir, fondu et encore chaud

3 tasses de farine 1/2 cuillères à café de sel 1/4 cuillères à café de bicarbonate 1 1/4 tasses de beurre non salé, un peu souple 1 1/4 tasses de sucre 1 œuf 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de café expresso 2 cuillères à soupe d'eau, bouillant 3 cuillères à soupe de poudre de cacao 3 ounces de chocolat noir, fondu et encore chaud

Préparation

3h 20 mins

Élevée

Mélangez la farine, le sel et le bicarbonate. Dans un bol de batteur, crémez le beurre à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit doux. Ajoutez le sucre et mélangez pendant encore 2 minutes. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille et remuez. Réduisez la vitesse à basse et ajoutez la farine en deux parties. Séparez 2 tasses de la pâte réservée à part. Dissolvez le café expresso dans l'eau chaude et laissez refroidir un peu. Mélangez avec le cacao et ajoutez à la moitié de la pâte à biscuits encore dans le batteur. Ajoutez le chocolat fondu et chaud jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Séparez 3 portions de la pâte de chaque saveur. Aplatissez et formez un carré de 18x18 cm (pour que ce soit plus facile, vous pouvez aplatir sur du papier sulfurisé). Couvrez de film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes. Après 30 minutes, sortez du réfrigérateur et placez une couche de chocolat sur une de vanille (ou vice versa). Avec un rouleau à pâtisserie, aplatissez un peu pour que les couches s'incorporent. Enroulez les pâtes (en formant un petit rouleau) sans laisser d'air au milieu. Vous pouvez utiliser le papier sulfurisé pour enrouler uniformément. Mettez les rouleaux au réfrigérateur pendant 3 heures avant de les trancher. Préchauffez le four à 180 degrés et tranchez les rouleaux en biscuits individuels. Faites cuire pendant 12-14 minutes sur une plaque de cuisson graissée.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

445.1

kcal

22.26%

Glucides, par différence

53.2

g

17.73%

Protéine

4.9

g

9.8%

Lipides totaux (gras)

24.8

g

38.15%

null

100

null

Fourni par

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Présentation

Placez dans des sacs en cellophane et avec un ruban formez un nœud, ce sera le cadeau parfait.

Conseils

Saupoudrez de sucre granulé ou de sucre glace.

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