Biscuits au Gingembre avec Yogourt

Name: Biscuits au Gingembre avec Yogourt
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 260 grammes de farine; 100 grammes de beurre; 50 grammes d'yaourt, Oikos® avec Noix; 100 grammes de sucre brun; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de poudre de gingembre; 1 œuf; 1 pincée de sel; 2 blancs d'œuf, (pour décorer); 200 grammes de sucre glace, (pour décorer); 1 citron, (pour décorer); à votre goût de colorant végétal, pour décorer

Oikos

Les biscuits au gingembre sont un dessert classique de la gastronomie nord-américaine. Ce sont de délicieux biscuits en forme de bonhommes avec une riche saveur de gingembre. Voici une délicieuse version avec le Yaourt Oikos® saveur Noix, idéale pour la saison des fêtes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-02-2018

Préparation

30 mins

10 mins

Basse

Préchauffez un four à 180° C. Dans un bol, mélangez la cassonade, la farine (préalablement tamisée), le bicarbonate, la cannelle, le gingembre et une pincée de sel. Battez et ajoutez un œuf au mélange. Ensuite, ajoutez le beurre (à température ambiante) et continuez à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés et que vous obteniez un mélange homogène. Saupoudrez un peu de farine sur la table où vous allez travailler la pâte. Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau (1 centimètre d'épaisseur), découpez les biscuits avec un emporte-pièce en forme de bonhomme. Placez les biscuits sur une plaque avec un tapis en silicone ou du papier sulfurisé. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Laissez refroidir avant de les décorer. Pour décorer : ajoutez les blancs d'œufs dans un bol, mélangez et incorporez, petit à petit, le sucre glace. Ajoutez quelques gouttes de citron. Séparez le mélange dans plusieurs bols (selon le nombre de couleurs avec lesquelles vous souhaitez décorer les biscuits) et colorez le mélange de chaque bol avec un colorant végétal différent. Versez chaque couleur dans une poche à douille et mettez une petite douille ronde. Décorez les biscuits.