Recette des Beignets

Name: Recette des Beignets
Yield: 0
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 grammes de farine tamisée; 20 grammes de levure de boulangerie; 150 grammes de sucre; 1/2 verres de lait de vache; 30 grammes de beurre; 3 œufs; 1 paquet de sucre à la vanille; 1 pincée de sel; huiles, pour frémir le nécessaire

Karina Perez

Préparez cette recette traditionnelle de Beignets pour les déguster saupoudrés de sucre, enrobés de chocolat ou comme vous le souhaitez, n'oubliez pas de les laisser reposer assez longtemps pour qu'ils soient bien aérés.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-10-2010

Préparation

Basse

Dans un bol, placez la farine et faites un puits au centre, ajoutez la levure, ainsi que le lait tiède et une pincée de sucre. Travaillez ensemble jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former. Ajoutez ensuite le reste du sucre, le sel, le beurre en morceaux et les œufs. Pétrissez le tout, couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant une heure dans un endroit chaud. Étalez-la sur une surface farinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle ait environ 8 mm d'épaisseur et découpez la pâte avec un emporte-pièce rond de 4 cm de diamètre, faites un trou de 1 cm de diamètre au centre avec un vide-pomme. Couvrez-les et laissez-les reposer dans un endroit chaud pendant une à deux heures. Faites-les frémir dans une abondance d'huile chaude avec le côté qui a monté le plus vers le bas. Faites-les dorer des deux côtés, retirez-les et laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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