Pommes Rôties aux Noix

Name: Pommes Rôties aux Noix
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 6 pommes; 30 grammes de beurre, doux; 5 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de rum; 50 grammes de noix, hachée; 2 jaunes d'œufs; 2 cuillères à soupe de jus de citron

Ces pommes rôties sont délicieuses, la combinaison de noix et de raisins leur donne une saveur spectaculaire.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-10-2010

Préparation

Basse

Faire tremper les raisins dans le rhum chaud et deux cuillères à soupe d'eau. Dans un grand récipient, mettre de l'eau et le jus de citron, y placer les pommes dont on a enlevé le centre avec un outil spécial pour faire des boules ou avec un couteau. Il ne faut pas percer le fond. En étant dans l'eau au citron, elles ne noirciront pas. À part, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, le beurre, les noix et les raisins secs égouttés. Avec cette crème, remplir les pommes et les placer dans un plat allant au four. Dans le plat, ajouter le reste du rhum avec l'eau qui reste des raisins et 1/4 de tasse d'eau. Mettre au four préchauffé à 200º C pendant environ 45 minutes. La cuisson dépendra du type de pommes. Elles sont retirées lorsqu'elles sont à point et servies tièdes ou froides.