Pâte de Goyave avec Fromage

Name: Pâte de Goyave avec Fromage
Prep time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 pommes; 3 tasses de sucre; 3 citrons; 1 kilo de goyave

Deborah Dana

Douceur typique mexicaine de ce fruit, se mange couramment avec du fromage.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-11-2009

Préparation

40 mins

Moyenne

Laver les goyaves, les plonger dans de l'eau bouillante. Les laisser là environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que la peau commence à éclater. Faire bouillir la pelure et les cœurs des 2 pommes dans 2 tasses d'eau. Dissoudre dans une casserole 1/2 tasse d'eau et 3 cuillères à soupe de sucre. Lorsque le contenu de la casserole a une consistance de sirop, ajouter 1/2 tasse de l'infusion de pelures et de cœurs de pomme. Mixer les goyaves dans le mixeur, les filtrer et mettre la pulpe obtenue sur le feu. Ajouter le sirop aux goyaves, en mélangeant jusqu'à ce que cela commence à bouillir, ajouter le reste du sucre sans cesser de remuer pendant 5 minutes. Ajouter le jus de citron et laisser sur le feu. Le mélange sera prêt lorsque, en le remuant, les parois de la casserole seront visibles, à ce moment-là, retirer du feu. Dans un moule recouvert de papier ciré, verser le mélange et laisser reposer pendant 24 heures. Conserver dans des récipients bien fermés.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

157.5

kcal

7.88%

Glucides, par différence

39.2

13.07%

Protéine

1.4

2.8%

Lipides totaux (gras)

0.5

0.77%

null

100

null

Fourni par

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