Pain de Trois Laits

Name: Pain de Trois Laits
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 blancs d'œuf; 6 jaunes d'œufs; 1 tasse de sucre; 1 tasse de farine; 1 boîte de lait concentré sucré; 1 boîte de lait évaporé; 1 boîte de crème légère; 1 cuillère à soupe de vanille liquide; 1/4 tasses de brandy

Beatriz Mendoza Centeno

C'est un pain très facile à réaliser, il a une consistance douce, moelleuse et est exquis, économique. Préparez-le et faites plaisir à tous à la maison.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 13-03-2017

Préparation

10 mins

30 mins

Basse

Préchauffez le four à 180° C. Beurrez et farinez un moule de 26 cm. Tamisez la farine et réservez. Dans un récipient, commencez à battre les jaunes avec un batteur à haute vitesse jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte blanche, ensuite ajoutez la tasse de sucre et continuez à battre jusqu'à ce que ce mélange épaississe et réservez. Battez les blancs en neige. Ajoutez-y le mélange des jaunes avec le sucre ainsi que la farine tamisée, mélangez avec une spatule en bois de manière enveloppante pour ne pas les faire retomber. Versez le mélange dans le moule beurré et fariné et faites cuire pendant 30 minutes. Vérifiez en insérant un couteau au centre et assurez-vous qu'il en sorte propre. Sortez du four et laissez refroidir. Démoulez et avec une fourchette, faites de petits trous dans le pain en veillant à ne pas le casser. Dans le blender, mettez le lait concentré, le lait évaporé, la crème, la vanille et le brandy, puis mixez. Versez tout ce mélange directement sur le pain et laissez-le absorber. Placez le pain sur un plateau en prenant soin de ne pas renverser le lait. Laissez reposer et dégustez.