Muffins de Crème de Village

Name: Muffins de Crème de Village
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 120 grammes de crème; 1 tasse de farine; 2 œufs; 1 cuillère à café de poudre à lever; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 tasses de sucre brun

Crystal Sánchez

Une des façons dont je me souviens est à travers les saveurs, parfois elles me rappellent un moment, parfois une personne. Avec cette recette, je me souviens de ma grand-mère, car c'est sa recette de gâteau à la crème, transformée en muffin ; le résultat ? Un muffin, moelleux, aérien, plein de saveur et de souvenirs. Avec les quantités de cette recette, on obtient 5 grands muffins.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 24-01-2014

Préparation

10 mins

25 mins

Basse

Préchauffer le four à 220 degrés Celsius. Graisser et fariner 5 moules à flan. Battre la crème à vitesse élevée jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse, puis incorporer le sucre et continuer à battre. Une fois que nous avons une pâte lisse, ajouter les œufs un par un. Ensuite, ajouter la vanille, la farine tamisée avec la levure chimique et bien mélanger jusqu'à incorporation complète. Remplir 3/4 des moules. Saupoudrer la surface de chacun avec du sucre. Baisser la température du four à 200 degrés et mettre les muffins pendant environ 25 minutes. Cela dépend du four, mais ils seront prêts lorsqu'ils auront gonflé et qu'ils seront dorés. Quoi qu'il en soit, il est conseillé de faire le test du cure-dent.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

283.5

kcal

14.17%

Glucides, par différence

46.1

15.37%

Protéine

6.5

13%

Lipides totaux (gras)

12.31%

null

100

null

Fourni par

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Présentation

Ces muffins parlent d'eux-mêmes, une fois que vous les sortez du four, ils ne durent pas longtemps... leur odeur et leur consistance sont indescriptibles.

Conseils

Il est indispensable d'utiliser de la crème pure et non pasteurisée. Utilisez des œufs de ferme pour garantir un bon résultat. Vous pouvez augmenter la quantité de sucre, car la recette contient une quantité minimale pour ne pas masquer le goût de la crème.

Muffins de Crème de Village

Ingrédients

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