Muffins Poire et Gingembre

Name: Muffins Poire et Gingembre
Prep time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 1/2 tasses de farine; 4 cuillères à café de poudre à lever; 1/2 cuillères à café de sel; 1 1/3 tasses de sucre; 10 cuillères à soupe de beurre non salé; 1 tasse de lait entier; 1 tasse de crème; 2 œufs; 1 œuf; 2 tasses de poire, coupée en dés; 1/2 tasses de gingembre caramélisé, haché; 2 cuillères à soupe de poudre de gingembre; 3 tasses de sucre glace

Lorenza Ávila

Délicieux muffins de poire et gingembre caramélisé avec un glaçage au gingembre.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-02-2011

Préparation

Moyenne

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et placez la grille au centre. Graissez un moule pour 12 muffins avec un spray végétal et placez des caissettes à muffins. Dans un récipient profond, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre récipient profond, mélangez le sucre, le beurre, le lait, la crème, les œufs et le jaune. Battez bien avec un fouet. Combinez les ingrédients liquides avec les ingrédients secs et mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez la poire et le gingembre au mélange et combinez. (La pâte doit rester grumeleuse, ne mélangez pas trop). Avec une cuillère, versez la pâte dans le moule à muffins. Faites cuire les muffins jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (30-35 minutes). Retirez du four. Pendant que les muffins cuisent, préparez le glaçage en mélangeant dans un récipient profond le sucre glace et le gingembre en poudre. Ajoutez 6 cuillères à soupe d'eau et mélangez bien jusqu'à obtenir un glaçage. Une fois que les muffins ont refroidi, couvrez-les avec le glaçage et attendez au moins 30 minutes avant de les servir pour que le glaçage durcisse.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

288.4

kcal

14.42%

Glucides, par différence

52.7

17.57%

Protéine

3.3

6.6%

Lipides totaux (gras)

7.6

11.69%

null

100

null

Fourni par

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