Mousse Rose

Name: Mousse Rose
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 kilos de fraise; 1/2 tasses de sucre; 1 tasse de lait de vache; 1 enveloppe de gélatine sans saveur; 8 cuillères à soupe d'eau, frit; 2 blancs d'œuf

mariana ceballos ramirez

Vous trouverez cela très amusant à faire et c'est idéal pour entrer dans l'art de la pâtisserie, cette recette de mousse à la fraise est parfaite pour la partager avec ceux que vous aimez le plus.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-07-2013

Préparation

Moyenne

Lavez bien les fraises, retirez les tiges et les feuilles, mettez-les avec le sucre dans le mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Dans une petite casserole, dissolvez la gélatine avec les cuillères d'eau froide. Faites chauffer pendant une minute jusqu'à ébullition, en remuant sans arrêt. Faites attention à ne pas brûler. Ajoutez la gélatine dans la préparation du mixeur et mixez à nouveau pendant quelques secondes jusqu'à bien intégrer. Séparez soigneusement les blancs d'œufs, mettez-les dans un bol et ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre, battez un peu jusqu'à ce qu'ils prennent du corps. Dans un autre récipient, mettez la crème et battez-la avec deux cuillères à soupe de sucre jusqu'à obtenir une crème épaisse mais pas dure. Enfin, dans un bol, mettez la préparation du mixeur, la crème et les blancs. Mélangez doucement pour que les ingrédients s'intègrent et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.