Mousse aux Trois Chocolats

Name: Mousse aux Trois Chocolats
Prep time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 millilitres de crème fouettée; 250 grammes de chocolat blanc; 250 grammes de chocolat au lait; 150 grammes de sucre glace; suffisant de framboise; 150 grammes de chocolat noir, fondu

Paty M. Guajardo

Cette recette de mousse au chocolat est délicieuse, car elle mélange le chocolat blanc avec le chocolat semi-amer et les framboises créent un équilibre de saveurs entre sucré et acidulé. C'est un dessert parfait pour toute occasion et facile à préparer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-04-2013

Préparation

1h 30 mins

Basse

Battre la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics, ajouter le sucre glace de manière enveloppante et réfrigérer pendant 30 minutes. Dans un bol, faire fondre au bain-marie le chocolat blanc et dans un autre bol le chocolat au lait. Diviser la crème en 3 parties, deux égales et une plus petite. Dans un bol, ajouter le chocolat blanc et dans un autre le chocolat au lait. Incorporer de manière ENVELOPPANTE, sans battre trop pour éviter que la crème ne retombe. Réfrigérer pendant 30 minutes de plus. Le chocolat semi-amer préalablement fondu est mis dans une poche à douille et sur un plateau avec du papier antiadhésif, nous faisons de petites décorations. Laver et désinfecter les framboises. Mettre la mousse blanche dans une poche à douille et la mousse au chocolat au lait dans une autre et avec beaucoup de soin, remplir les verres où nous allons les présenter. Décorer avec la crème fouettée que nous avions réservée au début, une framboise et la décoration en chocolat.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

436.4

kcal

21.82%

Glucides, par différence

42.4

14.13%

Protéine

4.3

8.6%

Lipides totaux (gras)

29.4

45.23%

null

100

null

Fourni par

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