Mini Beignets

Name: Mini Beignets
Prep time: 95 min
Cook time: 5 min
Yield: 20
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 tasses de farine de blé; 10 grammes de levure en poudre, 1 sachet; 3/4 tasses de lait; 3/4 tasses de sucre raffiné; 1/2 cuillères à café de sel; 3 œufs; 1/4 tasses de beurre; suffisant de farine de blé, pour étaler; suffisant d'huile végétale, pour frire les beignets; 1/2 tasses de sucre, avec de la cannelle, pour couvrir les beignets; 1 tasse de chocolat, chocolat noir, fondu, sur une assiette pour couvrir les beignets; 1 tasse de glaçage, sur une assiette pour couvrir les beignets; 1/2 tasses de pépites de couleurs, sur une assiette pour couvrir les beignets

Marielle Henaine

Préparez ces amusantes mini-pops de beignets et apprenez à faire la pâte à beignets de zéro sans avoir besoin d'un four. Ces mini-beignets sont amusants et colorés ; ils ont différentes saveurs et peuvent être saupoudrés de sucre, enrobés de chocolat ou glacés. C'est un dessert idéal à partager en famille et à gâter les plus petits de la maison. Quels sont vos préférés ?

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-08-2020

Préparation

1h 30 mins

5 mins

Basse

Sur une surface plane, mélangez la farine, la levure, le lait, le sucre, le sel et les œufs et pétrissez jusqu'à obtenir une consistance uniforme ; ajoutez le beurre et pétrissez à nouveau pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Placez la pâte dans un bol préalablement graissé et couvrez avec un linge humide. Laissez reposer pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Sur une surface farinée, étalez la pâte avec un rouleau de 1 cm de large et une fois étalée, laissez reposer sur la table pendant 10 minutes avant de couper. Coupez à l'aide de couvercles ou d'anneaux à pâtisserie, l'un plus petit que l'autre, pour leur donner forme de beignets. Dans une petite casserole à feu doux, chauffez l'huile et faites frire les beignets pendant environ 5 minutes, n'oubliez pas de les retourner pour cuire les deux côtés. Lorsqu'ils sont dorés, retirez quelques beignets de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse. Pour les autres beignets, au lieu de les égoutter, placez-les directement sur une assiette avec du sucre et de la cannelle, et couvrez-les complètement avec le mélange des deux côtés. Couvrez les beignets que vous avez égouttés sur du papier absorbant avec du chocolat fondu et d'autres avec du glaçage et des pépites colorées. Laissez sécher. Insérez un bâton dans chaque mini-beignet de manière à ce qu'ils aient la forme de pops. Placez-les sur une base et savourez.