Meringues roses à offrir

Name: Meringues roses à offrir
Prep time: 110 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 240 grammes de Blancs d'œufs San Juan®; 240 grammes de sucre raffiné; 240 grammes de sucre glace, tamisé; à votre goût de colorant rose; 1 cuillère à soupe de crème de tartre; 1 cuillère à soupe d'essence d'amande; 1 tasse de fromage à la crème; 1 tasse de crème fouettée; 1/2 tasses de chocolat blanc, fondu; 1/2 tasses de sucre glace; à votre goût de colorant rose; à votre goût de perles comestibles, de couleurs pastel

Huevo San Juan®

Octobre est connu comme le Mois de Sensibilisation au Cancer du Sein, car c'est une maladie qui peut être détectée à temps. Chez kiwilimón, cette cause nous tient beaucoup à cœur, alors nous avons préparé deux types de meringues, car en plus d'être délicieuses, elles sont aussi un moyen de se souvenir et de sensibiliser au cancer du sein. Préparez-les chez vous !

Voir plus de recettes faciles

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 14-10-2024

Préparation

20 mins

1h 30 mins

Moyenne

Battez les Blancs d'œufs San Juan® pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et soient semi-fermes. Ajoutez le sucre raffiné, le colorant, la crème de tartre et l'extrait d'amande. Battez pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les Blancs d'œufs San Juan® soient fermes et que, en retournant le bol, ils ne tombent pas. Retirez le bol du batteur, ajoutez le sucre glace peu à peu et incorporez délicatement avec une spatule, mais faites attention à ne pas perdre d'air dans les Blancs d'œufs San Juan®. Placez la meringue dans une poche à douille avec une douille cannelée. Formez des étoiles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, pendant que vous devrez former des rubans sur une autre plaque. Faites cuire les meringues à 90 °C pendant 90 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches. Pour la garniture des étoiles : mélangez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis ajoutez la crème à fouetter, le chocolat, le sucre et le colorant. Combinez, placez dans une poche à douille et réfrigérez. Ajoutez un peu de garniture aux meringues en forme d'étoile et couvrez avec une autre meringue. Saupoudrez de perles comestibles. Servez les meringues ou emballez-les pour offrir.