Gorditas de Cajeta

Name: Gorditas de Cajeta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tasses de farine, de tout usage; 2 cuillères à soupe de poudre à lever; 1 tasse de sucre; 1 pincée de sel; 2 œufs; 1 1/2 tasses de crème; suffisant de farine, de tout usage, pour étaler; à votre goût de Coronado® brûlée

Coronado®

Ces gorditas de cajeta sont faites avec une pâte avec une touche de crème, puis cuites dans un comal ou une poêle. De plus, tu peux les manger seules ou les remplir avec tes ingrédients préférés, mais nous te recommandons d'y ajouter une touche de la meilleure cajeta !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-12-2022

Préparation

20 mins

10 mins

Basse

Verse la farine dans un bol, puis ajoute la levure chimique, le sucre et le sel. Intègre. Ajoute les œufs un à un, mélange, verse la crème peu à peu et réintègre. Transfère le mélange sur une surface plane et farinée et pétris pendant 15 minutes ou jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Remets la pâte dans un bol, couvre avec du film plastique et laisse reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes. Saupoudre de la farine sur une surface plane, étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie et découpe des cercles de 6,5 cm de diamètre. Répète jusqu'à épuisement de la pâte. Cuis les gorditas de cajeta dans un comal à feu doux pendant 5 minutes de chaque côté. Laisse refroidir les gorditas et ouvre-les en deux. Remplis les gorditas avec de la Coronado® brûlée et savoure.