Gorditas de la Villa

Name: Gorditas de la Villa
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses de farine pour les tamales; 3/4 tasses de sucre; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 œufs; 1 1/2 cuillères à soupe d'essence de vanille; 1/4 tasses d'eau; 2 cuillères à soupe de beurre végétal

Lorenza Ávila

Cette délicieuse recette est typique de la ville de Mexico. On les appelle gorditas de la villa parce que leur origine vient des environs de la Villa de Guadalupe. Elles sont également connues sous le nom de gorditas de atrio, car elles sont très populaires actuellement à la sortie des églises, décorées avec du papier crépon coloré.

Les Gorditas sont faites à base de farine pour tamal et d'une touche de sucre. Elles sont cuites sur la poêle, ce qui leur donne un goût légèrement brûlé qui les rend délicieuses.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-08-2018

Préparation

20 mins

5 mins

Basse

Sur une surface propre, formez un puits avec la farine pour tamal, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajoutez les œufs, l'extrait de vanille et l'eau, pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène, ajoutez la graisse et pétrissez seulement jusqu'à intégration. Formez des boules de pâte et aplatissez-les avec vos mains. Cuisez dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles gonflent légèrement. Laissez refroidir. Enveloppez dans du papier crépon coloré et servez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

317

kcal

15.85%

Glucides, par différence

58.3

19.43%

Protéine

5.4

10.8%

Lipides totaux (gras)

6.1

9.38%

null

100

null

Fourni par

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