Glaces au Tamarind

Name: Glaces au Tamarind
Prep time: 10 min
Cook time: PTnullM
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de sirop, de tamarin, 250 ml, sans sucre; 3 tasses d'eau, 750 ml; 1 1/4 tasses de sucre; 2 cuillères à soupe de gélatine, 14 g, hydratée et fondue; suffisant de confiture de tamarin; à votre goût de poudre de piment piquin; à votre goût de sauce chamoy liquide

Mayte Rueda

Les glaces au tamarin sont un dessert idéal pour la chaleur et une excellente façon de profiter de la saison estivale. Les glaces sont une manière amusante de consommer des saveurs différentes et de les combiner comme tu le souhaites. Le meilleur, c'est qu'elles peuvent être appréciées par des personnes de tout âge !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 24-06-2020

Préparation

10 mins

Basse

Dans une casserole, ajoute l'eau, le sirop de tamarin et le sucre, mélange à froid avec une cuillère. Chauffe à feu moyen et remue avec la cuillère, jusqu'à ce que l'eau bout, ajoute la gélatine jusqu'à ce qu'elle soit incorporée et retire du feu. Transfère la préparation dans un récipient et laisse refroidir à température ambiante ou en utilisant un bain de glace. Dans des moules à glace, place les bonbons de tamarin au centre et ajoute la préparation de tamarin jusqu'à ras bord. Congèle pendant environ 2 heures. Démoule les glaces et savoure-les accompagnées de chili piquin en poudre et de chamoy.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

147.8

kcal

7.39%

Glucides, par différence

38.9

12.97%

Protéine

0.2

0.4%

Lipides totaux (gras)

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Prépare la préparation de tamarin un jour à l'avance et laisse-la au réfrigérateur toute la nuit. Sors la préparation du réfrigérateur une heure avant de la verser dans les moules à glace. Assure-toi que le moule soit complètement rempli, sinon il pourrait se casser.

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