Glace Caramel au Café Maison

Name: Glace Caramel au Café Maison
Prep time: 240 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tasses de sucre, pour la sauce caramel; 3 cuillères à soupe de beurre, en cubes pour la sauce caramel; 1/4 tasses de crème fouettée, pour la sauce caramel; 2 tasses de crème fouettée, frite; 1/2 tasses de lait concentré sucré; 2 cuillères à soupe de café instantané

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Cet été chaud, faites-vous plaisir avec cette glace crémeuse et délicieuse au goût intense de café et une touche de caramel. Mettez-la dans des cornets de glace ou accompagnez-la de biscuits, vous allez adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 03-10-2016

Préparation

Basse

Pour la sauce caramel, dans une petite casserole, chauffez le sucre à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à obtenir un caramel couleur ambre. Ajoutez le beurre et mélangez. Retirez du feu et ajoutez la crème pour fouetter ; mélangez très bien jusqu'à obtenir une sauce lisse. Réservez. Avec l'aide d'un mixeur, fouettez la crème pour fouetter jusqu'à ce qu'elle commence à doubler de volume. Ajoutez progressivement le lait concentré et le café et continuez à battre jusqu'à former des pics doux. Mettez la moitié du mélange dans un récipient et ajoutez un peu de sauce. Couvrez avec le reste du mélange de crème au café et ajoutez plus de sauce caramel. Congelez pendant 4 heures dans le réfrigérateur Twin Cooling Plus® de Samsung ou jusqu'à ce que ce soit ferme. Servez.