Glaçage de Meringue Italienne

Name: Glaçage de Meringue Italienne
Prep time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 tasses de sucre, pour la meringue italienne; 3/4 tasses d'eau; 6 blancs d'œuf

Sophia Rivera

Donne une touche à ton glaçage au fromage classique avec cette recette de glaçage à base de délicieuse meringue italienne. C'est très savoureux et a un goût inégalé, ce sera l'accompagnement parfait pour tous tes desserts que tu souhaites combiner avec du citron.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-05-2017

Préparation

10 mins

Basse

Chauffe une petite casserole à feu moyen avec le sucre et l'eau jusqu'à former un sirop, ou avec un thermomètre atteint la température de 116°C. Bats les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement mousseux. Ajoute en filet le sirop de la préparation précédente, jusqu'à ce que tu formes une meringue bien définie. Dresse la meringue sur ton cupcake, brûle légèrement et décore.