Gelée Crémeuse de Maïs

Name: Gelée Crémeuse de Maïs
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Yield: 9
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses de maïs jaune, en conserve et égoutté; 1/2 tasses de lait entier, 125 ml; 1 tasse de fromage à la crème, en cubes, 190 g; 1 tasse de lait évaporé, 250 ml; 1/2 tasses de lait concentré sucré, 125 ml; 1 cuillère à café d'essence de vanille; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 21 grammes de gélatine, hydratée, 3 sachets (7 g chacun); suffisant d'huile en spray, pour graisser; suffisant de lait concentré sucré, pour accompagner; suffisant de galette, roses et jaunes, coupées, pour décorer; suffisant de noix de pécan, hachée, pour décorer

Brenda Villagomez

Vous ne pouvez pas imaginer la délice de cette gelée crémeuse de maïs, son goût surprendra tout le monde, elle est parfaite pour célébrer des fêtes mexicaines et c'est une excellente idée à inclure comme dessert à vendre. Profitez-en avec du lait concentré selon votre goût, nous vous garantissons que toute la famille l'adorera.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-09-2020

Préparation

15 mins

Basse

Mixez les grains de maïs jaune avec le lait entier, le fromage à la crème, le lait évaporé, le lait concentré, l'essence de vanille et la cannelle jusqu'à intégration complète ; sans cesser de mixer et à vitesse basse, ouvrez le couvercle et versez la gélatine hydratée en filet, fermez et mixez pendant 2 minutes de plus jusqu'à intégration. Graissez un moule à gelée de 21 cm de diamètre avec de l'huile en aérosol. Versez le mélange jusqu'à couvrir et réfrigérez jusqu'à ce qu'il prenne. Nous vous recommandons de le faire toute une nuit. Démoulez la gelée, placez-la sur un plat, nappez de lait concentré et décorez avec des wafers et des noix de pécan. Votre gelée est prête à être partagée.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

269

kcal

13.45%

Glucides, par différence

35.8

11.93%

Protéine

7.2

14.4%

Lipides totaux (gras)

11.4

17.54%

null

100

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Fourni par

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Conseils

Pour hydrater la gélatine, placez simplement les 3 sachets de gélatine dans un petit récipient résistant à la chaleur, ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau pour chaque sachet et mélangez jusqu'à l'humidification, laissez reposer pendant 10 minutes et chauffez au micro-ondes par intervalles de 15 secondes jusqu'à ce qu'elle devienne liquide. Le mélange doit être semi-épais, sinon, vous pouvez ajouter plus de gélatine à la préparation.

Gelée Crémeuse de Maïs

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