Pain de Lin, Mamey et Agrumes

Name: Pain de Lin, Mamey et Agrumes
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 2/3 tasses de farine complète; 3/4 tasses de farine d'avoine; 5 cuillères à soupe de lin flax; 2 cuillères à café de poudre à lever; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre; 1/2 tasses de sucre brun; 1 œuf; 1 tasse de lait écrémé; 1/4 tasses d'huile de tournesol; 1 cuillère à café d'essence de vanille; 1 mamey, 1 pièce mamey pelé et sans noyau, coupé en dés (juste la pulpe); 2 cuillères à soupe de zeste d'orange; 1/4 tasses de noix de macadamia, garniture pour couvrir

Marielle Henaine

Un délicieux pain sain, à base de farine complète avec du mamey qui le rendra humide et moelleux, idéal si tu as une envie sucrée et veux profiter de la saison du mamey. Lorsque tu le sortiras du four, l'arôme sera irrésistible.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-12-2016

Préparation

20 mins

25 mins

Basse

Préchauffe le four à 180 °C Dans un bol, mélange la farine complète avec la farine d'avoine, les graines de lin, la levure chimique, la cannelle en poudre et le sucre. Réserve les ingrédients secs. Bats les œufs avec le lait, l'huile et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement incorporés, puis bats encore 2 minutes. Ajoute progressivement les ingrédients secs au mélangeur, ajoute le mamey et le zeste d'orange, mélange bien pour obtenir un mélange homogène. Verse le mélange dans un petit moule graissé et fariné. Ajoute la garniture de noix de macadamia. Tape le moule 3 fois pour faire sortir l'air. Fais cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Sors du four et laisse reposer le pain pendant 5 minutes, saupoudre de sucre glace, sers et déguste.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

287.2

kcal

14.36%

Glucides, par différence

39.9

13.3%

Protéine

6.4

12.8%

Lipides totaux (gras)

12.6

19.38%

null

100

null

Fourni par

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Sers le pain, saupoudre-le d'un peu de sucre glace et de plus de noix de macadamia. Toujours tamise ou passe la farine au tamis fin pour éviter les grumeaux dans tes pâtes ou préparations sucrées.

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