Pain d'épice au tejocote avec miel sans four

Name: Pain d'épice au tejocote avec miel sans four
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suffisant de Iberia® sans sel, pour vernir le moule; suffisant de farine, pour fariner le moule; 2 Iberia® sans sel, de 90 g chacun; 1/2 tasses de sucre; 3 œufs; 2 tasses de farine de blé; 2 cuillères à café de poudre à lever; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 1 tasse de tejocote , en sirop, en petits cubes; 1 tasse de tejocote , en petits cubes, pour décorer; 1/4 tasses de noix, en morceaux, pour décorer; à votre goût de miel de abeille, pour décorer; à votre goût de lait, pour accompagner

Iberia

Ce pain d'épice au tejocote est parfait pour les célébrations de Noël et les posadas, alors mettez-vous au travail et savourez-le avec un café de olla ou une tasse de punch. De plus, cette recette de pain d'épice au tejocote est une excellente option pour profiter des fruits de saison.

Saviez-vous que ? Le tejocote est l'un des ingrédients les plus importants du punch aux fruits et contient également de la vitamine C.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-12-2023

Préparation

1h 30 mins

Basse

Beurre un moule avec Iberia® sans sel à température ambiante et saupoudrez un peu de farine pour bien le couvrir. Réfrigérer pendant 15 minutes. Crème Iberia® sans sel et le sucre dans un mixeur à vitesse moyenne jusqu'à éliminer les grumeaux. Ensuite, incorporez les œufs et battez pendant 2 minutes de plus. Ajoutez la farine et la levure chimique peu à peu, puis versez la vanille liquide. Battez pendant 5 minutes de plus ou jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le tejocote de manière enveloppante et transférez le mélange dans le moule graissé avec Iberia® sans sel et farine. Cuire au bain-marie à feu moyen-vif pendant 1 heure. Laissez refroidir et démoulez. Décorez le pain d'épice avec du tejocote, des noix et du miel.