Cake aux Fruits Secs

Name: Cake aux Fruits Secs
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Americana
Ingredients: 250 grammes de sucre brun; 250 grammes de beurre Gloria® sans sel; 250 grammes de farine; 3 cuillères à soupe de poudre à lever; 4 œufs; 2 verres de rum, ou cognac; 250 grammes d'amande, ou un mélange de fruits secs; 100 raisins; 1/4 tasses de lait de vache; 1 boîte de purée de pommes; 1 verre de vermouth; 1 pincée de clou de girofle moulu; 1 cuillère à café de noix de muscade; 1 cuillère à café de cannelle; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable; 1/2 tasses de noix

Gina Ball

Surtout pour la période de Noël, j'adore préparer cette recette car elle peut être réalisée longtemps à l'avance, en forme de couronne c'est idéal pour une cuisson parfaite.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-05-2015

Préparation

30 mins

Moyenne

Faire tremper les raisins secs dans le rhum et couper les fruits secs en petits morceaux. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter les œufs un par un en battant constamment et ajouter enfin la farine avec la levure chimique, les épices et la compote de pommes, en alternant avec le sirop d'érable. Égoutter les raisins secs avec les fruits et les enrober de farine, les incorporer à la pâte avec le vermouth et le lait. Bien mélanger la pâte pour que les fruits soient bien répartis. Fariner un moule moyen pour couronne et verser le mélange jusqu'à environ ¾ du moule, et cuire pendant une heure à 200°. Lorsqu'il est cuit et froid, l'envelopper dans du papier aluminium et le baigner avec le rhum autant de fois que nécessaire.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Conseils

Si elle est cuite en forme de couronne, la cuisson sera plus rapide. Avant de la cuire, on met des morceaux de fruits secs sur la surface pour décorer.

Cake aux Fruits Secs

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