Gâteau de Noël aux Amandes

Name: Gâteau de Noël aux Amandes
Prep time: 60 min
Yield: 14
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tasses de farine complète; 1 1/4 tasses d'avoine; 1/2 tasses de céréales All Bran; 1 1/2 cuillères à café de noix de muscade en poudre; 1 1/2 cuillères à café de poudre à lever; 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillères à café de sel; 2 œufs; 1/2 tasses de sucre brun; 1 1/4 tasses de lait de soja; 1/2 tasses d'huile d'amande, (plus un peu pour graisser le moule); 1/2 tasses d'amande; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; 2 cuillères à café d'extrait d'amande; 1/2 tasses d'amande émondée, (entières); 3/4 tasses d'amande, (effilées)

Gabriela Morales

Ce gâteau de Noël aux amandes est idéal à emporter à tous les dîners et réunions de Noël, vous pouvez le décorer avec un ruban autour du gâteau pour qu'il ait un bel aspect.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-12-2013

Préparation

Basse

Préchauffer le four à 200°C. Graisser le moule avec un peu d'huile de maïs. Dans un bol, mélanger la farine, 1 tasse de flocons d'avoine, le céréale, la muscade, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel. Réserver. Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre avec un batteur électrique. Ajouter le lait de soja, l'huile, le vinaigre et l'extrait d'amande. Ajouter les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Ajouter les amandes effilées et mélanger délicatement. Verser le mélange dans le moule préalablement graissé, saupoudrer avec le reste des flocons d'avoine et disposer les amandes entières dessus. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer le gâteau du four, démouler et laisser refroidir. Servir.