Gâteau au Mole

Name: Gâteau au Mole
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 grammes de chocolat amer; 300 grammes de beurre Gloria® sans sel; 330 grammes de œuf; 270 grammes de sucre; 150 grammes de farine blanche; 150 grammes d'amande, en poudre; 150 grammes de mole poblano

lilo hernandez

Délicieux gâteau au mole, idéal pour sortir de la routine et essayer quelque chose de nouveau, sa texture est douce et moelleuse, donnons une tournure inattendue au délicieux mole.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-05-2015

Préparation

20 mins

40 mins

Basse

Faire fondre le chocolat au bain-marie, une fois fondu, ajouter le mole et la farine. Crémer le Beurre Gloria® non salé avec le sucre et ajouter les œufs un à un, en continuant de battre, ajouter le mélange de chocolat, la poudre d'amande et les jaunes. Préchauffer le four à 160°C. Graisser et fariner le moule ou le tapisser de papier sulfurisé et verser le mélange. Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.