Gâteau Renversé à l'Orange dans une Poêle

Name: Gâteau Renversé à l'Orange dans une Poêle
Prep time: 120 min
Cook time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tasses de farine, pour la pâte; 1 cuillère à soupe de poudre à lever, pour la pâte; 1/2 cuillères à soupe de bicarbonate, pour la pâte; 1 cuillère à café de sel, pour la pâte; 1 1/4 tasses de sucre, pour la pâte; 1 cuillère à café d'essence de vanille, pour la pâte; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange, pour la pâte; 3 œufs, pour la pâte; 1 1/2 tasses de crème fouettée, pour la pâte; suffisant d'orange, moyenne, de 1 à 2 pièces; 1/2 tasses de sucre, pour le caramel; 1/4 tasses de beurre, en petits cubes

T-fal

Savoure ce gâteau renversé à l'orange dans une poêle, mais pas n'importe quelle poêle, mais avec le Hard Titanium de T-Fal® qui, grâce à son revêtement antiadhésif, donnera à tes gâteaux une esthétique parfaite. Éblouis tes invités !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-12-2020

Préparation

50 mins

1h 10 mins

Basse

Pour la pâte, dans un bol, mets la farine : verse-la sur un tamis et donne de petits coups pour la tamiser, passe également la poudre à lever, le bicarbonate et le sel à travers le même tamis. Mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés. Ajoute le sucre, l'essence d'orange, le zeste d'orange, les œufs un par un et la crème à fouetter. Bat avec un batteur à main jusqu'à obtenir une consistance uniforme et lisse. Réserve. Sur une planche, coupe les oranges en rondelles de demi-centimètre d'épaisseur avec un couteau. Réserve. Dans la poêle Hard Titanium de T-Fal®, mets le sucre et répartis-le sur toute la surface, chauffe à feu doux jusqu'à obtenir un caramel légèrement doré (environ 8 minutes). Éteins le feu et laisse refroidir le caramel jusqu'à ce qu'il soit tiède. Place les rondelles d'orange sur le caramel tiède, les unes près des autres. Il est important de noter que le caramel doit être tiède au moment de mettre les rondelles d'orange, afin qu'une fois qu'il aura complètement refroidi, l'orange reste collée au fond de la poêle. Si tu remarques que le caramel n'est plus tiède, chauffe à nouveau la poêle quelques minutes. Une fois que tu as terminé de placer les oranges, laisse refroidir. Une fois l'orange avec le caramel refroidie, place les cubes de beurre sur le dessus et répartis-les sur tout le fond. Puis verse le mélange de la pâte jusqu'à remplir ¾ de la poêle Hard Titanium de T-Fal®. Place sur le feu doux et couvre avec une feuille de papier aluminium. Fais cuire le gâteau pendant 1 heure. Tu peux utiliser un comal plus large sous la poêle Hard Titanium de T-Fal® pour éviter un feu direct pendant la cuisson. Retire le gâteau de la chaleur et laisse refroidir. Retourne le gâteau pour le retirer de la poêle. Tranche et savoure.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

370.6

kcal

18.53%

Glucides, par différence

54.3

18.1%

Protéine

4.2

8.4%

Lipides totaux (gras)

15.6

24%

null

100

null

Fourni par

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