Name: Gâteau Intense au Citron
Prep time: 240 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 tasse d'huile végétale; 2 1/2 tasses de farine; 1/2 cuillères à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de poudre à lever; 1 tasse de lait de vache; 1 cuillère à café de vanille liquide; 5 cuillères à soupe de râpe de zeste de citron; 2 1/4 tasses de sucre; 4 œufs; 3 œufs; 1/2 tasses de jus de citron; 2 1/2 barres de beurre; 3 1/2 tasses de sucre glace

Préparation

Élevée

Commencez par préparer le gâteau. Préchauffez le four à 170 degrés Celsius et graissez 2 moules ronds à gâteau avec de l'huile végétale. Recouvrez le fond de chaque moule avec du papier sulfurisé et graissez également. Mélangez la farine, le sel et la levure chimique. Ajoutez le lait, 1 tasse d'huile végétale, la vanille et 1 cuillère à soupe de zeste de citron. Dans un autre bol, battez les œufs avec 2 tasses de sucre pendant 1 minute. Ajoutez le mélange de farine et battez bien. Versez le mélange dans les deux moules et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Retirez du four. Laissez refroidir les gâteaux avant de les démouler. Pour faire la crème au citron, battez 2 cuillères à soupe de zeste de citron, 1/4 de tasse de jus de citron, 1/4 de tasse de sucre, les jaunes d'œufs et une pincée de sel dans une casserole moyenne. Ajoutez une demi-barre de beurre et faites cuire à feu doux en fouettant constamment pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que cela commence à bouillir. Retirez du feu, couvrez et laissez refroidir pendant 30 minutes. Pour faire le glaçage du gâteau, battez le reste du beurre pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit léger et crémeux. Ajoutez le sucre glace, le jus et le zeste de citron restants et battez pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Pour assembler le gâteau, coupez chaque gâteau horizontalement. Recouvrez la moitié inférieure de chaque gâteau avec la crème au citron. Empilez les 4 moitiés les unes sur les autres et recouvrez l'ensemble du gâteau avec le glaçage au citron.