Gâteau en Barbe à Papa

Name: Gâteau en Barbe à Papa
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 16 œufs; 2 tasses de sucre; 2 cuillères à café de vanille liquide; 2 citrons, juste le zeste; 2 tasses de farine; 2 tasses de crème fouettée; 1 tasse de sucre glace; suffisant de colorant végétal, rose; suffisant de colorant végétal, bleu; suffisant de colorant végétal, violet; suffisant de colorant végétal, orange melon; 1 tasse de chocolat blanc; 1/2 tasses de crème fouettée; suffisant de colorant végétal, rose; 4 barbe à papa, de couleurs

Jessica Alcántara

Vous imaginez un gâteau en barbe à papa ? Ne manquez pas l'occasion d'en faire un, avec sa douce combinaison de couleurs, son pain moelleux et son glaçage crémeux, ce gâteau vous fascinera et ravira vos amis.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 26-12-2016

Préparation

30 mins

Basse

Préchauffez le four à 170°C. Dans un batteur, ajoutez les œufs avec le sucre, battez jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, ajoutez le zeste de citron et l'extrait de vanille. Avec l'aide d'un tamis, ajoutez la farine progressivement et incorporez délicatement. Versez dans deux moules à gâteau préalablement beurrés et farinés et faites cuire pendant 25 minutes, laissez refroidir et réservez. Pour le glaçage, battez la crème et ajoutez le sucre glace, puis divisez en quatre. Ajoutez une goutte de colorant bleu et rose, violet et melon respectivement. Réfrigérez et réservez. Coupez les gâteaux en deux, et garnissez avec le glaçage en alternant les couleurs. Couvrez le gâteau avec le reste du glaçage, en alternant les couleurs et passez une spatule autour pour lisser et estomper les couleurs. Pour le glaçage, chauffez la crème et ajoutez le chocolat blanc. Ajoutez quelques gouttes de colorant rose et mélangez jusqu'à intégration. Décore le gâteau avec le glaçage, en laissant tomber quelques gouttes sur le bord pour créer l'effet « dripped cake ». Terminez avec la barbe à papa.