Gâteau Double au Chocolat

Name: Gâteau Double au Chocolat
Prep time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 600 grammes de chocolat noir, pour cuisiner; 1 1/2 tasses de café , américain fraîchement fait; 3 tasses de sucre; 2 1/2 tasses de farine; 1 1/2 tasses de poudre de cacao; 2 cuillères à soupe de poudre à lever; 3/4 cuillères à soupe de bicarbonate de soude; 1 cuillère à soupe de sel; 3 œufs; 3/4 tasses d'huile végétale; 1 1/2 tasses de lait de vache; 3/4 cuillères à soupe d'essence de vanille; 1 tasse de crème fouettée; 2 cuillères à soupe de sucre, pour le glaçage; 1/2 barres de beurre non salé

Deborah Dana

Ce délicieux gâteau est idéal pour les amateurs de chocolat. Le mélange du gâteau contient du chocolat semi-amer et du cacao, en plus d'un délicieux glaçage au chocolat que tout le monde adorera.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-09-2010

Préparation

Moyenne

Préchauffe le four à 180° C Dans un bol, mélange 100 grammes de chocolat haché avec le café chaud, en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat fonde. Dans un autre bol, mélange le sucre, la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Avec un batteur, bats les œufs pendant 3-4 minutes ; ajoute l'huile, le lait, la vanille et le mélange de chocolat avec le café et bats jusqu'à ce que le tout soit intégré, ajoute progressivement le mélange de sucre et continue de battre jusqu'à obtenir une pâte à gâteau. Verse la moitié de la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé et fariné et l'autre moitié dans l'autre moule, fais cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisse refroidir et démoule. Pour le glaçage, hache le chocolat restant (500 g), réserve. Fais chauffer à feu moyen la crème avec le sucre et remue avec un fouet jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retire du feu, ajoute le chocolat avec le beurre et mélange jusqu'à intégration. Réfrigère pendant 30 minutes. Étale le glaçage sur l'un des gâteaux et couvre avec l'autre gâteau. Décore avec le glaçage restant et un peu de fruits rouges.