Gâteau de fruits

Name: Gâteau de fruits
Prep time: 180 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3/4 tasses de rum; 1 tasse d'abricot séché; 1 tasse de pomme déshydratée; 3/4 tasses de raisin; 1/2 cuillères à soupe de zeste d'orange; 10 cuillères à soupe de beurre non salé; 1 tasse de farine blanche; 1/2 cuillères à soupe de cannelle en poudre, H-E-B; 1/2 cuillères à soupe de cardamome, moulu; 1 pincée de noix, noix de muscade en poudre; 1 pincée de clou de girofle, moulu; 2/3 tasses de sucre brun, Hill Country Fare; 1/3 tasses de sucre, marque Hill Country Fare; 3 œufs; 1/2 cuillères à soupe de vanille liquide, H-E-B; 1/4 cuillères à soupe de sel

H-E-B

Un délicieux gâteau de fruits traditionnel pour les fêtes de Noël. Cette recette doit être commencée un jour à l'avance.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 16-11-2011

Préparation

Moyenne

Mettez le rhum et les fruits déshydratés dans une casserole, ajoutez le zeste d'orange et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Retirez et réfrigérez pendant au moins 24 heures avant de commencer la recette. Avant de faire le gâteau, retirez les fruits du réfrigérateur pour qu'ils soient à température ambiante. Préchauffez votre four à 180 degrés et placez la grille au centre. Beurrez deux moules à pain. Placez deux bandes de papier sulfurisé dans le moule, cela vous aidera à retirer le gâteau du moule à la fin. Dans un bol avec un fouet, battez la farine avec toutes les épices. Dans un batteur électrique, battez le sucre brun et le sucre raffiné avec le beurre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez les œufs et continuez à battre. Ajoutez la vanille et le sel et battez à nouveau. Ajoutez la farine peu à peu et battez jusqu'à ce que tout soit incorporé. Mettez la pâte dans un bol, ajoutez les fruits et mélangez les fruits avec la pâte à l'aide d'une spatule. Versez la pâte dans les moules et faites cuire pendant 15 minutes. Ensuite, baissez la température à 150 degrés Celsius et faites cuire pendant une heure et demie ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant 30 minutes.