Gâteau de Crêpes à la Cajeta

Name: Gâteau de Crêpes à la Cajeta
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 250 grammes de farine; 4 œufs; 1 enveloppe de sucre; 1 pincée de sel; 1/2 litres de lait entier; 50 grammes de beurre; à votre goût de boîte; sucre glace, optionnel, pour décorer

Sofía Padilla Castro

Cette recette est d'un délicieux gâteau de crêpes à la cajeta pour que vous puissiez en profiter avec toute votre famille. Elles sont parfaites pour célébrer l'anniversaire de vos petits. Accompagnez-les d'un bon café ou d'un cappuccino et si vous le souhaitez, ajoutez de la glace à la vanille.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 26-06-2013

Préparation

30 mins

15 mins

Basse

Verser la farine dans un récipient et ajouter progressivement, avec un batteur à fouet, le lait, les œufs, le sel et le sucre. La pâte doit être lisse mais pas épaisse. Nous laissons reposer 5 minutes et ensuite nous tartinons une poêle moyenne avec le beurre et attendons qu'elle chauffe à feu moyen. Pour faire la première crêpe, prenons une louche et la répartissons pour qu'elle occupe toute la base de la poêle. Une fois dorée pendant environ 1 minute à feu doux, nous décollons la couche inférieure de la crêpe avec une spatule et nous la retournons pour dorer l'autre côté. Nous devons répéter l'opération de graisser la poêle avec du beurre pour chaque crêpe. Faites de 5 à 6 crêpes et à chacune, étalez la cajeta des deux côtés. (Sauf celle du dessous et celle du dessus que vous n'allez tartiner que d'un côté). Entre chaque crêpe avec cajeta, ajoute la crêpe suivante jusqu'à former un empilement de 6 crêpes (une sur l'autre). Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre glace sur le dessus pour la décoration.