Gâteau au Yaourt et Citron Jaune

Name: Gâteau au Yaourt et Citron Jaune
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de biscuit au miel, intégral; 2 cuillères à soupe de Sucre raffiné Great Value®; 5 cuillères à soupe de beurre, fondu; 1/2 cuillères à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de gingembre, râpé; 1 tasse de fromage à la crème allégé; 1 tasse d'yaourt léger; 1 cuillère à soupe de lait concentré sucré; 1/4 tasses de jus de citron; 3 Oeufs blancs Great Value®, seulement les jaunes; 1 tasse de blanc d'œuf, pour la meringue; 1/2 tasses de Sucre raffiné Great Value®

Superama

Doux petit gâteau sain au yaourt avec une touche rafraîchissante de citron jaune, ce petit gâteau est si facile à préparer que tu voudras le faire tout le temps. Délicieux !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 03-01-2017

Préparation

Moyenne

Préchauffe le four à 150°C. Dans un robot culinaire, mixe les biscuits jusqu'à obtenir une poudre. Mélange avec le sucre, le beurre, la vanille et le gingembre. Étale la pâte dans un moule graissé et fariné en compactant pour que la base soit uniforme. Réserve. Dans le mixeur, bats le fromage à la crème avec le yaourt, le lait concentré, le jus de citron, le zeste et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verse le mélange sur la base et fais cuire le petit gâteau pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la garniture soit parfaitement prise. Retire du four et réfrigère pendant 2 heures. Réserve. Dans le mixeur, bats les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et ajoute le sucre. Continue de battre jusqu'à obtenir des pics fermes. Décore le gâteau avec les blancs d'œufs et caramélise les blancs pour obtenir un peu de couleur. Décore avec une rondelle de citron jaune et profite.

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