Gâteau au Mangue avec Couverture Miroir

Name: Gâteau au Mangue avec Couverture Miroir
Prep time: 225 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tasses de lait de vache, pour le gâteau (buttermilk); 2 cuillères à soupe de jus de citron, pour le gâteau (buttermilk); 1 1/2 tasses de beurre, pour le gâteau (340 g); 1 1/2 tasses de sucre, pour le gâteau (300 g); 8 œufs, pour le gâteau; 1 cuillère à café de vanille liquide, pour le gâteau; 3 1/2 tasses de farine, pour le gâteau; 4 cuillères à café de poudre à lever, pour le gâteau; 1 cuillère à café de bicarbonate, pour le gâteau; 1 cuillère à café de sel, pour le gâteau; 1 tasse de crème fouettée sans sucre, Pour la mousse; 190 grammes de fromage à la crème, Pour la mousse; 1/4 tasses de sucre glace, Pour la mousse; 1 tasse de purée de mangue, Pour la mousse; 10 grammes de gélatine, hydratée et fondue, pour la mousse; 1 tasse de purée de mangue, pour le miroir; 1/4 tasses de sucre, pour le miroir; 10 grammes de gélatine, hydratée et fondue, pour le miroir; 1 cuillère à café de vanille liquide, pour le miroir; 2 tasses de crème fouettée, pour couvrir le gâteau; à votre goût de menthe, pour décorer

Mónica Mateos

Profite de la mangue avec ce spectaculaire gâteau élaboré avec un biscuit à la vanille et garni d'une mousse de mangue douce et crémeuse, avec une brillante couverture miroir qui le rend encore plus spécial, prépare-le et célèbre cette personne spéciale.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-10-2017