Gâteau au Fromage et Fraises

Name: Gâteau au Fromage et Fraises
Prep time: 180 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 5 cuillères à soupe de beurre non salé; 20 biscuits Marie; 1/4 tasses de sucre raffiné; 1/3 cuillères à café de sel; 5 paquets de fromage à la crème, (garniture du gâteau); 1 1/2 tasses de sucre raffiné, (garniture du gâteau); 1 cuillère à café de zeste de citron, (garniture du gâteau); 1 cuillère à soupe de jus de citron, (garniture du gâteau); 1/2 cuillères à café de sel, (garniture du gâteau); 4 œufs, (garniture du gâteau); 1 tasse de crème fraîche, (garniture du gâteau); 2 tasses de confiture de fraises, (couverture du gâteau); 2 tasses de fraise, frais

Superama

Une recette classique de gâteau au fromage décoré de fraises, idéale pour la Saint-Valentin.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-02-2014

Préparation

Moyenne

Commencez par faire la base du gâteau. Préparez un moule rond de 22 cm avec du beurre. Dans un robot culinaire, broyez les biscuits. Ajoutez au robot le beurre fondu, le sucre et le sel et mélangez. Avec les mains, placez la base dans le moule et faites cuire pendant 15 minutes à 180 degrés Celsius. Maintenant, préparez la garniture. Dans un batteur électrique, battez les fromages à la crème jusqu'à ce qu'ils soient très mousseux. Ajoutez petit à petit le sucre et continuez à battre. Ajoutez le citron et le sel et continuez à battre. Ajoutez les œufs, un par un, et continuez à battre. Terminez par ajouter la crème aigre et battez jusqu'à obtenir une garniture homogène. Versez la garniture de votre gâteau au fromage dans la base du gâteau et faites cuire pendant environ 1h45. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de décorer. Coupez les fraises en fines tranches. Terminez la décoration du gâteau en plaçant d'abord une fine couche de confiture de fraises, puis en disposant les fraises tranchées sur tout le gâteau.