Gâteau au Chocolat sans Farine

Name: Gâteau au Chocolat sans Farine
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 kilos de chocolat amer, haché en petits morceaux; 115 grammes de beurre; 9 œufs, grands, séparés des jaunes et des blancs; 2 tasses de sucre; à votre goût de sucre glace, pour décorer

Lorenza Ávila

Avec moins de 5 ingrédients, vous pouvez préparer ce délicieux gâteau au chocolat sans farine. Il est idéal pour les cœliaques ou pour déguster un gâteau au chocolat faible en glucides.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-11-2011

Préparation

Basse

Préchauffez le four à 350 F ou 180°C. Graissez un moule à charnière de 23 cm. Mettez le chocolat et le beurre à fondre au bain-marie et laissez-les fondre. Faites attention à ce qu'ils ne brûlent pas et remuez de temps en temps. Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur jaune pâle. Ajoutez un peu du mélange de chocolat et de beurre fondu et remuez. Ensuite, ajoutez le reste du mélange de chocolat et remuez. Battez les blancs d'œufs avec un batteur jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes, puis incorporez-les délicatement au mélange de chocolat. Versez le mélange dans le moule graissé et enfournez jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et commence à se fissurer sur le dessus. Environ 20-25 minutes. Laissez refroidir sur une grille pendant 10 minutes et démoulez. Saupoudrez de sucre glace.