Gâteau à la noix de coco

Name: Gâteau à la noix de coco
Prep time: 105 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tasses de lait de vache, pour le gâteau (buttermilk); 2 citrons, juste le jus, pour le gâteau (buttermilk); 1 1/2 tasses de beurre, pour le gâteau (340 grammes); 1 1/2 tasses de sucre, pour le gâteau (300 grammes); 8 œufs, pour le gâteau; 1 cuillère à café de vanille liquide, pour le gâteau; 3 1/2 tasses de farine, pour le gâteau; 4 cuillères à café de poudre à lever, pour le gâteau; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, pour le gâteau; 1 cuillère à café de sel, pour le gâteau; 1 tasse de noix de coco râpée, torréfié, pour le gâteau; 4 paquets de fromage à la crème, pour le glaçage; 3/4 tasses de crème de coco, pour le glaçage; 1/2 tasses de crème fouettée, pour le glaçage; à votre goût de noix de coco râpée, pour décorer

Carlos Lieja

Étonnez tout le monde en préparant ce délicieux gâteau à la noix de coco, garni d'un glaçage crémeux et délicieux recouvert de noix de coco torréfiée ; définitivement un incroyable gâteau à la vanille. C'est complètement addictif. Ne réfléchissez plus et préparez-le pour le dessert !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-08-2017

Préparation

1h 10 mins

35 mins

Basse

Préchauffez le four à 180°C. Pour le buttermilk, mélangez le lait avec le jus de citron, laissez reposer 15 min. Pour le gâteau, battez le sucre avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajoutez les œufs un à un, l'extrait de vanille et battez encore 7 minutes. Avec l'aide d'un tamis, ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel en alternant avec le lait au citron et la noix de coco, battez pendant 7 min. Versez dans deux moules préalablement beurrés et farinés et faites cuire pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir et réservez. Pour le glaçage à la noix de coco, battez pendant 8 minutes le fromage à la crème, la crème de coco et la crème fouettée. Laissez refroidir, divisez en deux et réservez. Sur une base de gâteau, ajoutez la moitié du glaçage, à l'aide d'une spatule, étalez sur tout le gâteau. Placez la deuxième base de gâteau par-dessus, couvrez le gâteau avec le reste du glaçage et décorez avec de la noix de coco torréfiée.