Name: Ganache au Chocolat
Prep time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: 350 grammes de chocolat noir, râpé; 125 millilitres de lait entier, chaud; 25 grammes de beurre, fondu

Préparation

1h 30 mins

Basse

Dans un bol, placez le chocolat, ajoutez le lait et le beurre. Il sera prêt lorsque tout le chocolat sera fondu. En raison de sa consistance, jusqu'ici, il peut être utilisé pour napper des glaces, des biscuits, ou faire des gribouillis sur un gâteau. Si vous souhaitez l'utiliser pour glacer des gâteaux, après que le chocolat ait complètement fondu, laissez refroidir un peu. Réfrigérez pendant 1 heure ou mettez-le 10 minutes au congélateur, passé ce temps, battez-le avec un mixeur jusqu'à ce qu'il épaississe et change de couleur (avec cette consistance, il peut être utilisé pour le remplissage de gâteaux ou de biscuits).

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

385

kcal

19.25%

Glucides, par différence

45.7

15.23%

Protéine

3.8

7.6%

Lipides totaux (gras)

25.7

39.54%

null

100

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Fourni par

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Ganache au Chocolat

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